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热菜家常菜

蜂蜜酸奶肉松小餐包

1、因为是夏天,用水最好是冷藏的,没有蜂蜜也可以用糖替代,反正家里有啥用啥。如果是无糖酸奶蜂蜜或糖的量稍微再多一点点。2、冷了记得赶紧装入保鲜袋,以免风干变硬。3、烤箱温度每家不同,根据自己掌握的经验,我的经验是宁可温度低一点时间长一点。

配料表:

  • 含糖酸奶 (100克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 低粉 (50克)
  • 奶粉 (30克)
  • 冷藏水 (80克)
  • 黄油 (25克)
  • 蜂蜜 (30克)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、面包机揉面,将所有食材(除黄油)投入,如果有冷藏牛奶,可以直接110克,我是没有牛奶,了奶粉加冷藏水。五分钟后放入黄油,面团光滑就可以了,大约十五分钟取出面团,分9份,份,露出光滑一面。

蜂蜜酸奶肉松小餐包

STEP2肉松也是自己用面包机做的,超级好吃。

蜂蜜酸奶肉松小餐包

STEP3、每个面团用擀面杖擀成直径10厘米大小的面皮,包入肉松,收口搓圆,收口朝下。

蜂蜜酸奶肉松小餐包

STEP4、一发用时多少看状态,我是放在烤箱里发酵的,下面放了一盆热水,45度半个小时就发好了。上面刷上蛋液,撒上椰丝和芝麻,烤箱预热至150度后,放入烤盘,150度20分钟,上色后记得加盖锡纸,烤色分布不均匀,可以拿出来换个面放入继续烤。

蜂蜜酸奶肉松小餐包

STEP5、好漂亮啊!

蜂蜜酸奶肉松小餐包

STEP6、稍微放凉一会儿就可以吃了,松软可口。

蜂蜜酸奶肉松小餐包


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