STEP1、主材料合照一枚，辅料同时准备就绪。

STEP2、鸡蛋打入碗内，加入适量盐和面粉拌匀，再加入切碎的韭菜！

STEP3、分次加水搅拌，注意不要太厚，不然做不出薄饼的感觉。

STEP4、准备好预热后的锅子并均匀刷好油，倒入蛋液如上图：

STEP5、第一遍做好的韭菜饼长这个样子，薄薄的，软软的（其实这样已经可以吃了）第一遍主要是为了定型，然后用刀把它们一分四放入碗中加油准备复煎！

STEP6、第二次下锅，记得多放点油哦

STEP7、用铲子压一压，翻面煎至金黄！薄饼制作完成是不是很诱人

STEP8、成品图来了！非常美味哦