STEP1、鸡蛋对半磕开打入碗中

STEP2、搅散

STEP3、取半边蛋壳，装3次温开水倒入碗中

STEP4、充分搅拌均匀

STEP5、过滤一下

STEP6、撇去浮沫

STEP7、盖上盘子，冷水上锅（水开后转中火）蒸10分钟焖3分钟.

STEP8、完成.可以稍微来点核桃油，健脑益智，通肠润便

STEP9、用刀划开，开吃吧