简单家常酱牛肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉酱牛肉家常酱酱牛酱牛肉家常酱牛肉

配料表：

牛腱（500克）
老抽（半勺）
八角（2个）
花椒（一勺）
香叶（3—5片）
姜（3片）
桂皮（1-2块）
料酒（2勺）
盐（适量）
老抽（1勺）
生抽（2勺）
葱（1根）

详细做法：

STEP1、牛腱子肉选筋多大更嚼劲，用压力锅到水，水和肉平行就好，不要多水。准备大料（桂平八角叶花椒，一勺盐，半勺老抽，2勺料酒。按用煮饭的时间即可。熟后捞起冰箱冷藏3—4小时后切薄片装盘准备蘸酱蒜沫（多些，姜沫，十粒花椒左右，芝麻，盐一勺，粗辣椒粉，小红椒沫以上都装碗备用，将锅烧热淋碗里即先搅拌再葱花，菜，花椒辣椒各一，胡椒粉，生抽3勺，醋1勺。一起搅拌就好了孩子不吃辣的情况，留出一部分单独拌，生抽芝麻，白胡椒葱花，拌匀即可不拌任何料，光吃牛肉也是不错的哦

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