STEP1、茄子洗净备用

STEP2、肉糜里面放入生抽、生姜粉、白胡椒、鲜辣粉，辣椒酱、盐、糖拌均备用，最好提前半小时准备比较入味

STEP3、茄子中间切开，化开几刀（因为偷懒就之间开始考虑，不怕麻烦的小伙们可以先在整个茄子上刷上油先烤10分钟，等茄子软了一会在切开加调料）

STEP4、刷上油

STEP5、酱拌好的肉糜均匀的涂抹在茄子表面

STEP6、最后刷油再撒上孜然粉和辣椒粉，不喜欢孜然什么的可以不放，只要刷油就好

STEP7、开箱180度预热，上火20-30分钟，中间10-15分钟

STEP8、这个上的调料其实可以根据自己喜欢口味调，也可以加入各种拌饭酱，简单方便