热菜家常菜
鸡蛋酱
酱太多。就盐少放，少许水淀粉为了蘸酱菜能蘸上酱，太稀可以多放一点淀粉调成水淀粉，汤多。可以水淀粉干一点，如果汤正好的。那就是少放淀粉少放水说一下勾芡：也是家里做菜常用的，也就是水淀粉放水搅拌一下，勾芡首先是菜要有汤汁，不然勾芡没意义，没汤还勾芡也会全都粘在一起里，那画面自己脑补吧！我是受不了，也就是说勾芡完是要汤汁挂在菜上，所以这个勾芡也挺重要的，菜少剩点汤汁勾芡就行了哦
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 大酱 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 水 （半饭碗）
- 鸡精 （半勺）
- 盐 （1勺）
- 淀粉 （半勺）
详细做法：
STEP2、怎么样，作为北方人，觉得必须上手了
STEP3、这个酱和蘸酱菜可以配东北卷饼（之前有发教程）也可以配大米饭都行
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