配料表:
详细做法:
STEP1、八爪鱼洗干净,取一锅水烧开,下八爪鱼,大火煮一分钟,爪子全部卷起来捞出(我是在超市生鲜买的八爪鱼,已经去过内脏的)
STEP2、捞出后用清水清洗一遍,八爪鱼切断,沥水备用
STEP3、备菜洋葱:切丝青红椒:斜刀切块生姜:切丝大蒜子:切片大葱:斜刀切片
STEP4、锅内倒入适量油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,再加入洋葱、大葱、青红椒、大蒜、生姜,翻炒爆香
STEP5、加入适量海鲜酱油和蚝油,翻炒
STEP6、倒入八爪鱼,中火翻炒一小会儿,加入适量盐,翻炒
STEP7、翻炒几下,即可出锅
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