热菜家常菜
锡纸牛肉
1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。
配料表：
- 牛柳 （180克）
- 姜丝
- 辣椒（可省）
- 白糖
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
- 现磨黑胡椒
- 草菇
详细做法：
STEP1、牛枊逆纹切粗条
STEP2、加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
STEP3、加入少量水淀粉
STEP4、拌匀腌制20分钟以上
STEP5、做之前加入现磨黑胡椒拌匀
STEP6、再加入炒菜用量的油
STEP7、草菇洗净切片
STEP8、焯水
STEP9、沥干
STEP10、取一张锡纸，依次铺上草菇
STEP11、铺上牛肉
STEP12、上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实
STEP13、入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟
STEP14、取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦
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