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热菜家常菜

芝麻鸡蛋薄脆饼干

食用油要选择无味强烈气味,比如玉米油,葵花油,以上配方只能做30个小饼干,需要加量的话食材翻倍。这种饼干做法简单,真的0厨艺就能学会的,真心不难。我闺女就馋这小零食,又香又脆还补钙,健康好吃!

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 糖粉 (20克)
  • 食用油 (25克)
  • 炒熟黑芝麻 (8克)

详细做法:

STEP1、首先把鸡蛋磕入料理盆中,倒入食用油和糖粉,用打蛋器搅拌均匀。

芝麻鸡蛋薄脆饼干

STEP2、筛入低筋面粉继续混合均匀,成顺滑的面糊状,无干粉,无颗粒。

芝麻鸡蛋薄脆饼干

STEP3、把炒熟黑芝麻倒入面糊中,用刮刀混合均匀。

芝麻鸡蛋薄脆饼干

STEP4、备一个裱花袋子,把混合好的面糊装入里面。

芝麻鸡蛋薄脆饼干

STEP5、准备这样一个烤盘,裱花袋剪一个小口,把面糊挤入每个模型中。

芝麻鸡蛋薄脆饼干

STEP6、箱预热160度,把盘放入中层,上下160度15分钟即可。

芝麻鸡蛋薄脆饼干


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