热菜家常菜
鱿鱼须粉丝
豆瓣酱一定要炒出红油但是不要炒糊我用的菜籽油菜很简单除了姜蒜和豆瓣洋葱一定要先爆香。其他调料可以按喜好在任何步骤下锅。
配料表：
- 青椒 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 蒜 （两只）
- 料酒 （两勺）
- 盐 （酌量）
- 姜 （三片）
- 味极鲜 （十毫升）
- 小米椒 （六个）
- 香菜 （三株）
- 小葱 （随意）
- 豆瓣酱 （如图）
- 鱿鱼 （大概150克）
- 粉丝 （一把）
- 糖 （两勺）
- 醋 （五毫升）
详细做法：
STEP1、这是所有的调料。洋葱切丝。小米椒切段。蒜切末（成品里面有蒜片因为冰箱剩下的我一起放了。香菜用手掰一下。其实所有调料都可以按个人喜好来决定切成什么状态。不过豆瓣酱一定要剁泥。
STEP2、鱿鱼这么多我也不知道具体多重。
STEP3、先爆香姜蒜。豆瓣酱炒出红油
STEP4、加入洋葱炒软加入小米椒（喜欢吃小米椒鲜味的可以最后再加如果替换成泡椒就一定要在这一步炒）青椒香菜……
STEP5、放入鱿鱼。加入生抽盐料酒一点点糖我另外放了一点藤椒油。
STEP6、加一点点水。然后把事先泡好的粉丝放进去煮。煮到自己喜欢的硬度。再加醋。起锅放葱花。
STEP7、一盘吃光了
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