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热菜家常菜

芽菜肉臊子

2022-03-19 10:41:07

配料里没有盐,因为芽菜和甜面酱都有咸味,可根据自己的口味增减调料!生姜是和肉一起剁碎的。我选用的是前夹肉,很细嫩,适合炒臊子,做肉丸子。

配料表:

  • 肉臊子 (250克)
  • 生姜碎 (1小块)
  • 鸡精 (1勺)
  • 五香粉 (半勺)
  • 甜面酱 (2勺)
  • 芽菜 (50克)
  • 糖 (1勺)
  • 油 (50克)
  • 料酒 (5克)

详细做法:

STEP1芽菜切碎,直接放锅里小火烘干装盘备用。

芽菜肉臊子

STEP2、锅里放油,放入肉臊子,翻炒一会放入料酒继续翻炒,把水份炒干。

芽菜肉臊子

STEP3、放入甜面酱继续翻炒,再放入芽菜,炒香。

芽菜肉臊子

STEP4、放一点糖,五香粉增香,来点鸡精。出锅

芽菜肉臊子


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