配料表：
详细做法：
STEP1、翠珠鱼花作为一道著名的淮扬菜，经常被用于参加比赛
STEP2、用材
STEP3、草青鱼二斤八两左右的处理
STEP4、腌制鱼
STEP5、炸鱼花
STEP6、炒糖醋茄汁
STEP7、淋汁
STEP8、成品
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