STEP1、黄油加热融化筛入面粉。搅匀。加水。搅匀。打一个全蛋进去搅匀。再加三个蛋黄，搅匀。加一点盐搅。step1ok

STEP2、蛋白打发。糖分三次加入打到大弯钩。将蛋白分两次加入蛋黄糊中。

STEP3、将糊倒入铺好油纸的盘中。震出气泡。撒上葱和午餐肉。烤箱预热180。烤20分钟。

STEP4、取出，翻转，涂酱撒肉松。卷起。塞冰箱半小时定型。切！