配料表：
详细做法：
STEP1、香菜洗淨，對半切開；肉丸解凍後對半切，可以在凸面上切棋盤狀的花刀，煮好了以後就會像小刺蝟一樣鼓起來。
STEP2、肉丸冷水下鍋，待水將近開的時候加入些許食用油
STEP3、水開的時候加入香菜。
STEP4、等到香菜的顏色轉綠，即可以加入些許食鹽，出鍋
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