热菜家常菜
软乎牛肉馅饼
1、揉面时水先不要全倒下去，试着加水，看面团状态决定水量多少2、面团是有点粘手的，一定要抹油哦，这样饼会很软很好吃3、牛肉配芹菜、洋葱、胡萝卜都好吃，不想吃肉的，还可以换成粉丝鸡蛋、韭菜鸡蛋……自己决定吧……4
配料表：
- 面粉 （250克）
- 水 （170克）
- 酵母 （2.5克）
- 糖 （3克）
- 油 （适量）
- 牛肉 （200克）
- 胡萝卜 （1根）
- 葱姜水 （10克）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 十三香 （1小勺）
- 花椒粉 （1小勺）
- 橄榄油 （10克）
详细做法：
STEP1、1、所有粉类入盆，加水揉成稍沾手的面团（不光滑没关系，成团就好）
STEP2、2、面团上抹上适量食用油，盖上保鲜膜至温暖处发酵（时间不定，看状态，撕开面团能看到里面呈蜂窝状就好了）
STEP4、4、手上和料理台上抹油，把发酵好的面团拿出来排气并揉至光滑，分成55克左右的小面团，把面团按扁，包好肉馅封口
STEP5、5、电饼铛预热，加油在盘里放饼胚，馅饼档一个程序，中途注意翻面，两面金黄后即可出炉，小心烫嘴哦！
STEP6、6、剩米饭一小碗，开水800ml，冰糖一小把，破壁机打碎即成大米汤，浓稠好喝，配馅饼正好
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