STEP1、首先一块泡好的牛腱子肉，建议泡两小时以上，泡出血水。

STEP2、切开分成小段，否则不好入味，也不要太小，炖好后他会缩水。。。

STEP3、冷水下锅，当作给他来一次洗礼。

STEP4、准备上述所需的各种调料，（由于我的冰糖都是碎的，多加了几块，但是做出来好像有点甜了……）emmmmmm……

STEP5、水开撇去浮沫差不多撇干净后关火捞出牛you！

STEP6、准备一个砂锅，由于我没有压力锅，只好用砂锅，把牛肉和调料全部放入锅中。

STEP7、加水，莫过牛肉！开火开盖大火烧开后转小火盖盖子慢炖一个半小时……咕嘟就完事了！如果放压力锅大概半个小时就可以了）

STEP8、炖好后可以在汤中浸泡一会儿，这样更入味。当然可以先尝一尝如果味道咸的话就不用泡太久了哦。自然晾凉后切片ps：我还没切我老公就已经吃了一大块…

STEP9、吃不了记得冷藏祝您用餐愉快，马上暴富！

STEP10、蘸料吃也可以哦