配料表：
详细做法：
STEP1、笋干先用水煮开，泡一个多小时，用手撕成细条
STEP2、排骨切块，飞水；下油锅炸一下
STEP3、锅里留底油，下干辣椒段豆豉炒香
STEP4、放入排骨，加水焖一会；放入笋干，再焖一会
STEP5、大火收干水
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