热菜家常菜
红烧啤酒鸭
配料表：
- 啤酒 （1瓶）
- 花椒 （粒）
- 桂皮 （块）
- 八角 （个）
- 盐 （克）
- 生抽 （勺）
- 鸭 （半只）
- 姜 （片）
- 大蒜 （瓣）
- 胡萝卜 （2根）
- 青椒 （1个）
详细做法：
STEP1、鸭肉焯水，冷水入锅
STEP2、花椒一把
STEP3、炼花椒油
STEP4、花椒捞出后，炼一下桂皮和八角
STEP5、加入姜蒜爆香，如果吃辣椒可以加入辣椒或者郫县豆瓣都可以
STEP6、加入鸭肉翻炒
STEP8、先加入生抽老抽翻炒
STEP9、加入啤酒
STEP10、高压锅10-15分钟
STEP11、加入胡萝卜后再压5分钟
STEP12、大葱和青椒切碎
STEP13、最后加入翻炒一下，出锅
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