STEP1、加入白糖，搅拌均匀，开水烫面

STEP2、鱼身上面粉，放上许油，煎至金黄色

STEP3、这样就差不多了

STEP4、爆出葱花，花椒等调料的香味

STEP5、玉米面搅拌均匀揉成面团

STEP6、小黄鱼放入锅里，加水适量，醋

STEP7、玉米饼沿锅边烀上

STEP8、贴满即可，盖锅盖，大火咕嘟咕嘟烧开15分钟左右，看加水量，看到收汁了，就可以关火（要看着点，一定不能糊锅奥）

STEP9、咬一口满满的回忆

STEP10、出锅还有脆脆的锅巴

STEP11、开吃了