热菜家常菜
肉末烧豆腐超强下饭菜
调料可以按照自己喜好增减
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 里脊肉 （适量）
- 小葱 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （5瓣）
- 干辣椒 （适量）
- 水 （适量）
- 油 （适量）
- 黄豆酱 （2勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （8ml）
- 白糖 （3克）
- 白胡椒粉 （少许）
- 料酒 （少许去腥）
- 老抽 （少许增色）
详细做法：
STEP1、豆腐切块，洋葱小葱大蒜切碎，里脊切末
STEP2、豆腐沸水烫15秒捞出备用
STEP3、肉末炒熟备用
STEP4、热油爆香干辣椒蒜末，炒香洋葱加入黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽8ml，白糖3克，白胡椒粉少许，炒香，再加入适量水
STEP5、加肉末加一点点料酒去腥，炖煮2分钟
STEP6、加豆腐翻炒，加一点老抽增色
STEP7、翻炒均匀，炖5分钟
STEP8、加淀粉水10ml勾芡
STEP9、出锅撒葱花
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