热菜家常菜
煎牛排
煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎
配料表：
- 牛肉 （200克）
- 盐 （2克）
- 黑胡椒碎 （2克）
- 黄油 （10克）
- 迷迭香 （2根）
详细做法：
STEP1、用厨房纸巾吸取牛排上多余的水分，不需要腌制，把两面抹上黑胡椒碎和盐，盐可抹可不抹
STEP2、锅内热油，烧到冒烟，把牛排放下去，一面煎40秒左右即可翻面
STEP3、翻面后将迷迭香放置在牛排上，用勺子把热油淋在迷迭香上，这一步也可在关火后做，防止牛排煎过时间。关火，切一小块黄油，放在牛排面上用筷子抹开。能吃蒜的朋友可准备好大蒜在这一步用蒜把黄油抹开
STEP4、出锅后，静置一会儿，用刀把牛排切开装盘即可
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