STEP1、将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）

STEP2、猪腰打花刀

STEP3、胡萝卜切片，青椒切片

STEP4、锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起

STEP5、另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐

STEP6、倒入猪腰，勾薄芡汁，即可