STEP1、粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软

STEP2、锅中放水烧开，下米线烫一分钟

STEP3、米线一变软立即捞出备用

STEP4、锅烧热放肥肉煸出油份

STEP5、下姜蒜葱末煸香

STEP6、加入米线和一勺剁椒

STEP7、点入少许老抽上色，加入盐

STEP8、起锅前加入葱花和红辣椒即可