STEP1、黄豆清水隔夜泡涨，煮半熟。猪皮清洗干净后，冷水入锅焯水切小块备用。胡萝卜，土豆，青椒切丁。

STEP2、冰糖炒糖水，入猪皮上色， 放葱姜蒜辣椒大料和其他调味，开水没过食材，直到汤汁浓稠放盐，出锅。