STEP1、鸡翅洗净沥干血水，正反两面各划两刀便于入味，土豆去皮浸入水中。

STEP2、鸡翅中倒入除淀粉外的其余调料腌渍30分钟以上。

STEP3、腌好的鸡翅加入淀粉抓匀，鸡翅嫩滑的秘密

STEP4、捞出土豆片铺入盘底，再撒上一层椒盐粉。

STEP5、土豆上依次摆好鸡翅，最后淋上剩余粉浆。

STEP6、蒸炖锅水箱加入水后，放在蒸架上蒸20分钟即可。