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热菜家常菜

红烧鲶鱼

2022-03-19 10:41:07鲶鱼红烧红烧鲶鱼

配料表：

葱（3根）
蒜（5瓣）
姜（5片）
黄酒（三勺）
生抽（三勺）
老抽（两勺）
白胡椒粉（适量）
糖（两勺）
干辣椒（2个）

详细做法：

STEP1、切鱼块，沥干水分，大火煎鱼块

红烧鲶鱼

STEP2、煎到两面金黄

红烧鲶鱼

STEP3、锅里放少量油，放蒜瓣生姜辣椒葱段爆香，放入鱼块翻炒，加入黄酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉

红烧鲶鱼

STEP4、最后加入没过鱼的水，中小火煮

红烧鲶鱼

STEP5、最后大火收汁，撒上葱花

红烧鲶鱼

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