STEP1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用

STEP2、羊肉片解冻

STEP3、葱切葱花,干辣椒切段

STEP4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分

STEP5、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香

STEP6、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油

STEP7、加入茶树菇,翻炒

STEP8、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可