配料表：
详细做法：
STEP1、羊肉先在水里过一下，去除血沫子
STEP2、高压锅里放油，把羊腿放进去炒，依次加入葱姜蒜八角花椒辣椒翻炒
STEP3、放入料酒，继续翻炒，再放入开水，没过羊肉
STEP4、盖上锅盖，大概压二十分钟，打开锅盖，放入胡萝卜和盐，继续盖上锅盖压十分钟。
STEP5、放气打开锅盖，装盘
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