STEP1、羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净

STEP2、胡萝卜切小块

STEP3、炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒

STEP4、再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可

STEP5、大火烧滚后转小火 加十三香一点

STEP6、煮至肉烂加入少盐和糖收汁

STEP7、再撒入青蒜碎起锅