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热菜家常菜

照烧鸡腿饭

配料表:

  • 鸡腿 (4只)
  • 酱油 (2勺)
  • 料酒 (4勺)
  • 蜂蜜 (40克)
  • 耗油 (2勺)
  • 姜 (68片)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 水 (半碗)
  • 西兰花 (1朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 米饭 (2碗)

详细做法:

STEP1鸡腿洗净、剔骨用刀背把鸡腿肉打软(方便入味)

照烧鸡腿饭

STEP2、切姜片、加适量黑胡椒粉、1勺盐、2勺料酒,用手抓匀腌30分钟入味

照烧鸡腿饭

STEP3、一根胡萝卜切成你喜欢的形状、一些西蓝花,水里放点盐(蔬菜烫完能保持很漂亮的颜色,开水下锅烫2分钟,捞出备用

照烧鸡腿饭

STEP4、调汁:2勺耗油、2勺酱油、2勺料酒、40克蜂蜜(我大概用了3勺、半碗水调成酱汁备用

STEP5、锅里刷一点点油,小火,先把鸡皮那面朝下,煎至两面金黄,倒入调好的酱汁,小火10分钟,最大火收汁,让鸡腿肉均匀的裹上酱汁关火。装盘

STEP6、装盘出锅开吃喽

照烧鸡腿饭


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