STEP1、鸡肉切小块，水瓜切片，蒜姜切丝与小块备用

STEP2、鸡肉+盐+酱油+胡椒粉+料酒+淀粉腌制15分钟

STEP3、热油+蒜姜爆香

STEP4、+腌制好的鸡肉炒熟

STEP5、+水瓜，大火快炒水瓜熟了就可以熄火。