配料表：
详细做法：
STEP1、鸡肝半斤左右，切小块，洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分
STEP2、一勺酱油，一勺柱候酱，半勺生粉，料酒少许，将鸡肝腌起来
STEP3、大葱两颗，洗净去叶，切成寸段。姜丝少许
STEP4、油热后加入姜丝，然后炒鸡肝，火不要太大，炒一会后放入葱段，加一点酱油小火焖大约5分钟，最后加盐出锅即可
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