热菜家常菜
特级松茸炖土鸡
1.加水的时候，最好一次加够，实在炖到汤不够了，也得加开水。2.新鲜松茸要用陶瓷刀刮干净外面的泥，不用水洗，因为松茸的味道会容易溶于水，普通的不锈钢刀也会带走它部分的香味，还是让它留在汤里吧，用水泡了还会影响口感。
配料表：
- 鸡 （半只）
- 特级松茸 （一个）
- 生姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
- 葱 （适量）
详细做法：
STEP1、家里人少，两三个人吃，于是用了半只鸡，，先把鸡处理干净！我把鸡爪单位指甲减掉了，鸡脖子的皮也减掉了（淋巴太多，鸡屁股也丢掉了（家里没人吃鸡屁股，如果油比较多，也挖出来丢掉点。
STEP2、把处理好的鸡切成小块备用
STEP3、一个砂锅里加几片生姜，加水（多一些炖炖会少下去的，最好一次加够，另一口锅里放冷水，加几片生姜，切好的鸡肉冷水下锅，焯一下，滚二三分钟。
STEP4、把焯过的鸡肉捞到水已经滚开的砂锅里，倒上一些黄酒，然后烧开之后，小火炖着。
STEP6、处理好的松茸，切记，别用水洗。。实在没办法，就稍微洗一下，别泡着
STEP7、鸡炖了一个小时之后，把松茸放进去一起炖，再炖一个小时，让天然的美味充分释放。
STEP8、然后根据自己的口味加入适量盐，可以少加点，不够再加，调整到适合自己的口味，再炖15-20分钟，然后盛出来，撒上一些葱点缀下。完工，拍照，开吃！
STEP9、就补个图，随意感受流流口水吧。
STEP10、继续口水图
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