STEP1、把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉；内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗。

STEP2、把土鸡砍成块，不要太碎太小。鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。

STEP3、冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的脏水倒掉

STEP4、把焯过土鸡块瓦盏里，入姜、草菓、水，大火档涨开，转小火慢炖2小，小。香喷喷滋补土鸡汤就炖好了。让你喝上纯纯鸡汤！