STEP1、[准备工作]：把蒿子秆一切两半，尾部去根。分别洗净备用。[炒酱]：将蒜碎炒香，放入大虾酱，用料酒小火煎炒，并倒入少量鱼露。

STEP2、倒入青菜，生抽，慢慢翻炒。

STEP3、约1-2分钟不断翻炒，让酱汁均匀的包裹在蔬菜上，观察蔬菜状态，翻炒至自己喜欢的口感，关火。（锅里的酱汁变多，那是蔬菜本身里的水。）