STEP1、香肠切丁，水芹菜去叶去老根，切段，切段，大蒜、姜切碎

STEP2、锅里倒油，爆香姜蒜末，加入小米椒，翻炒一会儿。

STEP3、加入香肠丁，继续翻炒一会儿。

STEP4、加入水芹菜，大火翻炒，加盐（适量，因为香肠本身就咸，鸡精，一点儿白糖提味，出锅。