STEP1、将洗干净的韭菜黄切成小段。鸡蛋煎熟，弄成小块，放入韭菜黄，加入适量麻油和盐，翻炒均匀。不需要炒太久，假如馅里要放肉丝，只需要把肉丝炒熟混合进去即可）

STEP2、将炒好的馅放在春卷皮上面

STEP3、卷两三圈

STEP4、将两边收口进来继续卷起来即可

STEP5、包好的春卷放旁边备用

STEP6、热油下锅，炸至表面金黄即可。

STEP7、呲呲呲

STEP8、装盘即可