STEP1、儿菜洗净切块

STEP2、中火，锅里放油，加蒜末，加儿菜。翻炒几下，加盐。翻炒几下，加开水，半淹没儿菜即可。转大火。

STEP3、盖上锅盖，5分钟后开锅盖，翻炒几下。起锅，装盘。