STEP1、买这种芥菜，就不会苦

STEP2、放进盘子开满自来水浸泡十来分钟

STEP3、然后洗干净芥菜，换几次水洗干净，切成这样，你喜欢啥样子都可以切成那样

STEP4、锅里放油开煤气

STEP5、油热了，放芥菜进去炒

STEP6、炒一下，我就放一碗清水进去了，拿铲子搞平芥菜

STEP7、盖锅盖闷三分钟，然后再掀开锅盖翻动下芥菜，再盖锅盖闷几分钟。看你喜欢吃硬的还是软的。

STEP8、我闷了六分钟，这样子，出锅咯