配料表：
详细做法：
STEP1、芥蓝选用大芥蓝 芥蓝去皮，切滚刀
STEP2、腊肉切片
STEP3、辣椒 大蒜切末
STEP4、起锅放入谁及稍许盐，切好的芥蓝焯水，水开后捞出芥蓝，用冷水冲凉，保持爽脆的口感
STEP5、锅里放入少于油，放入切好的腊肉，煎至腊肉油脂部分变透明，放入蒜末和辣椒末，爆香
STEP6、放入焯过水的芥蓝大火爆炒，加稍许料酒，拌炒，闷一分钟。装盘
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