STEP1、空心菜撇成小段洗净，大蒜用刀拍好

STEP2、锅里放食用油（也可放一小半勺猪油），待油热锅后，放入拍好的大蒜

STEP3、大蒜炒出香味了，放入空心菜炒

STEP4、空心菜炒一分钟后放盐，再翻炒两分钟左右后起锅（也可适量放点味精）。