热菜家常菜
香炸藕盒
藕片可以切成单独的两片（多放肉馅儿）也可以切成一端连着一端开口的片（放肉馅儿少）
配料表：
- 牛肉馅 （200克）
- 莲藕 （4小节）
- 淀粉 （50克）
- 姜 （3片）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （100克）
- 水 （200克）
- 盐 （少许）
- 食用油 （250克）
- 花椒水 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 蚝油 （一勺）
- 香葱 （2根）
详细做法：
STEP1、莲藕4小节，去皮洗净
STEP2、牛肉馅里放花椒水、葱姜末，胡椒粉、盐、生抽、香油、食用油、蚝油，少许按顺时针方向搅拌均匀
STEP3、莲藕切成一端开口一端连着的连刀薄片，或切成单独的薄片，夹入调好的肉馅儿
STEP4、200克水加入100克面粉和50克淀粉、一个鸡蛋、少许花椒面、盐，调成稠一点的面糊，把藕夹裹上面糊
STEP5、锅烧热放入适量油，油热放入藕夹
STEP6、调中火反复炸三四分钟，直至两面金黄
STEP7、捞出控油
STEP8、装盘，开吃啦！
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