STEP1、鸡腿剁成大块备用

STEP2、榛蘑用纯净水泡10分钟

STEP3、土豆，胡萝卜切滚刀块

STEP4、鸡腿块焯水，去血腥

STEP5、焯水后备用，炒勺内加油，葱花，姜片爆锅，加入鸡腿肉块，翻炒变色后加水炖，加料酒。

STEP6、五分钟后加入，胡萝卜，土豆，再过五分钟加入榛蘑，盐，生抽，鸡精，开锅后，小火20分钟。

STEP7、用筷子试一下鸡肉，胡萝卜，土豆都能穿破就熟啦！孩子很爱吃，营养又美味。