STEP1、1.猴头菇香菇泡发，猴头菇手撕小块，香菇改刀。2.猴头菇开水煮下备用。3.排骨过水。

STEP2、4.炒糖炒排骨上色，放入开水埋住排骨后加入猴头菇香菇。5.放入佐料，小火炖半小时。

STEP3、6.收汁出锅。