STEP1、猴头菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬节，一定去干净免得苦，泡一天。

STEP2、切小块或手撕

STEP3、放入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。

STEP4、炒锅里放油，五成热放十三香少许，蒜片，倒入猴头菇，翻炒至粘稠微干，放入蚝油，素炒猴头菇完成，好吃的不得了。