STEP1、梨子去皮，放入锅中。

STEP2、香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。

STEP3、把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。

STEP4、把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。

STEP5、蒸烤箱水箱加满水。

STEP6、将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。

STEP7、梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。

STEP8、巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。

STEP9、将梨子的底部切平，便可将梨子立起。

STEP10、最后在表面淋上适量巧克力酱即可。