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热菜家常菜

鹌鹑蛋红烧肉

2022-03-19 10:41:07红烧肉鹌鹑鹌鹑蛋烧肉红烧红烧肉红烧肉

配料表：

五花肉（500克）
鹌鹑蛋（若干）
蒜瓣（4/5瓣）
冰糖（7/8粒）
花椒（十几粒）
香叶（1/2片）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
啤酒（1瓶）
蒜叶
八角（1/2个）

详细做法：

STEP1、五花肉切块，锅内不放油，中小火将肉煎至四面金黄捞出

鹌鹑蛋红烧肉

STEP2、剩下的油继续煎鹌鹑蛋，蛋变金黄后关火，铺上除蒜叶外的辅料和煎好的肉

鹌鹑蛋红烧肉

STEP3、倒入啤酒淹没食材，倒入三大勺生抽，一大勺老抽，小火一小时左右，大火收汁，淋上蒜叶，出锅

鹌鹑蛋红烧肉

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