STEP1、素鸡切成片状备用。

STEP2、姜去皮切成末、蒜去皮切成末、红辣椒切成段、葱切成段备用（姜蒜红辣椒从全部清洗之后再切）。

STEP3、热锅下油，放入姜蒜末煸炒。

STEP4、放入素鸡滑炒一下。

STEP5、淋入料酒翻炒一下。

STEP6、倒入生抽翻炒调色。

STEP7、加入白糖翻炒调味。

STEP8、淋入适量的清水加盖焖煮一会。

STEP9、放入切碎的红辣椒与葱白翻炒一下，加盖焖煮一会出锅。

STEP10、撒葱段装饰。