STEP1、冻豆腐是吸脂王，所以经常会买块老豆腐放冰箱冰冻

STEP2、把黄丫头洗干净，冻豆腐化冻

STEP3、油八分热时放盐，这样煎鱼的时候不会炸，而且鱼皮会比较完整。

STEP4、把黄丫头，大蒜子，生姜，小米椒，料酒，生抽，老抽，糖陆续放进锅里，抖动锅子，尽量不要翻炒，怕鱼会碎。

STEP5、煎鱼片刻，把冻豆腐切好。

STEP6、放冻豆腐后，加水，大火烧开后，继续烧25分钟即可。

STEP7、起锅撒葱花，吸脂家常菜黄丫头烧冻豆腐就好了