STEP1、这里说一下，家里有点洋葱，个人比较爱吃，所以放了点洋葱碎碎进去，葱尽量切小点，然后放半勺盐拌匀，我是大概8根葱，这个葱比较大，配6个鸡蛋

STEP2、过两三分钟可以把鸡蛋打进去，然后拌匀，稍微把蛋打散就好了

STEP3、把锅边上锅底都烧干，再往锅里放油，记住油不要太多，最好是比我这少一半，因为这个图不是煎蛋放油的图，晃动锅让锅边上都沾点油不然会沾锅，然后油热关中小火，3个鸡蛋可以分两个蛋饼

STEP4、倒一半进去后稍微晃动锅，让鸡蛋均匀铺开，一到两分钟后，鸡蛋基本成型可以反面，碎了没关系，小块小快吃很方便，如果喜欢小块，煎完以后用锅铲弄小块就好了

STEP5、装盘完成，另一半可以加少许油